食品工程硕士读几年？
1.这个专业分全日制和非全日制，学制不同 2.这个专业包括几个方向（营养、保健、食品安全等方向），各个学校设的方向不一样，所以名称不一样，有的叫某某食品科学，有的是学某某食品工程，还有的是学某某食品加工技术，意思大概一样，只是每个学校的叫法不一而已！
3.这个专业是工科，属于生物领域的一个分支，大部分学校开设在生命科学学院或者生物工程学院（具体看学校设置） 这个专业主要是研究食物成分，如何加工制作，以及一些营养方面的知识。需要具备一定的化学，物理，数学，生物基础。如果你对这些方面感兴趣的话，可以了解一下。
4.如果将来你想考这个专业的研究生，那么你现在就要学会一些基本的营养，毒理学，化学分析等方面的知识。因为你以后这些知识是需要学习才能掌握的，如果只是死记硬背考试那肯定不行，如果让你去做实际的研究估计你也做不了。毕竟科研不是光靠理论知识就能解决的。还是需要一定的实践操作能力。 所以现在你要好好想想你对哪些研究方向感兴趣。然后自学一下相关的课程知识。因为本科阶段这些知识都是基础，考研基本都是专业课。因此提前学好非常有必要。
5.推荐你们多看一些关于食品的纪录片，比如《糖果》，《蜂蜜的味道》等等，通过这些了解食品的制作过程，以及其中涉及到的一些专业知识。相信你会对你今后的人生有所领悟和感悟！