保罗博古斯学校好吗？
我是Paul Bocuse Institute的毕业生（2013年毕业）。 先说说学校的优势吧！ 这个学校最大的优势就在于它的地理位置——位于著名的美食之乡，卢瓦河谷L’le de France。离巴黎一个小时的车程，环境优美，周围有很多有名的酒庄和农场，是学习厨艺的最佳地点之一。
第二点就是师资团队很强，有很多知名的厨师来授课，比如曾经担任法国总统菜单的大厨Jean-Marc Boivin，发明了Nouvelle Cuisine的新派法餐大厨Alain Senderens以及拥有很多知名餐厅的现任校长Joel Robuchon等等。这些老师都有着精湛的厨艺，并且教学热情很高。我印象很深刻的是Joel Robuchon老师，他本身在业内就有很高的声誉，每次上课都会分享很多的干货，且不吝赐教，会尽可能的帮助你提高。
第三点是该校与酒店管理方面的专业，国际学生可以合法打工，每周可工作20小时，节假日可延长至40个小时；入学即获学生签证；每年有两次申请绿卡的机会，通过该学校就业指导中心的渠道直接向法国移民局提交申请；毕业后可以选择移民或按工签的方式留在欧洲。 第四点是该校与酒店管理专业的课程是法语教学，基础阶段会有相应的英文课，教授一些日常的沟通所需。
如果进入专业课，授课语言全部是法语。如果想继续进修，还可以选择英语授课的课程。 第五点就是在PAUL BUCOUSE 学习的时光真的过得非常充实，每天都有不同的功课，除了正课学习时间，晚上和周末也要花不少的时间去完成导师布置的任务或者练习。但正是这样的安排让每个人都没有时间感到无聊或是懈怠，每一天都过得很充实。
再说些学校的劣势吧！因为建校不久，所以很多硬件设施还不是很完善。其次就是因为学校的地理位置在法国，所以学费相较于美帝的MSI要便宜很多，但在生活费这一块会比在美国要高一些。还有就是法国人办事效率比较慢，有时候也会觉得很磨蹭，这一点可能会让有些人受不了。