法国蓝带厨艺学院在哪?
在法国有很多所蓝带学校, 不过最出名的还是在巴黎 图片 中法两地都有校区, 分别都是学西点和西餐的 地址都在巴黎6区, 地铁很方便到 学费的话是按照课程来的, 费用不等 图片 为期3个月的西点课程 学习的内容非常扎实 基本上每天都是从早上9点到晚上10点半左右 有兴趣的同学可以搜索 蓝带官网 这个链接有中英文双语版本,上面也有详细的介绍和课程设置 学完之后会有相应的资格证书 除了巴黎总校外 在里昂还有一所分校, 分校的位置也很棒就在里昂中心地铁站附近 图片 如果是学西餐的话推荐去马赛校区, 因为马赛是沿海城市,在这所学校的食堂就可以见到美丽的海岸线 图片 在马赛校区学完之后会有两个选择,一个是直接就业,另一个就是申请欧洲其他大学的本科继续深造 以上就是我对这个学校的简单介绍 和 同学们一起讨论后总结出的经验 希望对你有帮助 有什么问题也可以给我留言或私信~
蓝带厨艺学院目前在25个国家设有分校,分别是在:法国巴黎、拉丁美洲布鲁塞尔、瑞士洛桑、日本东京、新加坡、马来西亚吉隆坡、越南胡志明市、美国纽约及加利福尼亚圣布鲁诺、阿拉伯联合酋长国阿布扎比、西班牙马德里、意大利米兰、中国北京,此外还有3所短期课程餐饮学校在英国伦敦、墨西哥城、韩国首尔。
蓝带厨艺学院在巴黎拥有两个分校。其中一个分校在巴黎市中心(孚日广场),距协和广场只有一个地铁站的距离。该校建于19世纪中期,是一个豪华的校园。在这里学生主要学习法式烹饪以及法式糕点制作。第二个分校在巴黎近郊方提纳布勒(Fontainebleau),距巴黎市中心一个半小时的路程。在这里,学生同样可以得到美味烹饪培训。方提纳布勒分校主要提供专业烹饪课程。 两个分校都被美国院校评鉴委员会(CHEA)和中法两国政府同时认可。
蓝带厨艺学院的烹饪课程分为主课与副课,副课主要是为业余厨师或者有专业能力但是需要加强一些方面的厨师开设的,在巴黎的孚日校区,副课有法式甜点制作、法式烹饪、面包制作、法餐管理、法餐管理强化班、红酒美食、美食艺术等。主课有专业厨师课也就是美味烹饪(法式烹饪),餐厅管理,法式甜点师的制作和糕点管理。
美味烹饪是一个非常难能可贵的机会,可以亲身参加实践法国烹饪课程。课程学习内容广泛,从基本功如如何选择质量优质的食品到专业的烹饪技术如法式烹饪。
法式糕点制作也是一个法式糕点制作厨师非常难得的机会。它的教学内容从制作最普通的糕点到非常复杂的糕点,其范围非常广泛。它有1780个小时的学习时数,学生在学习各种糕点的制作过程中可以有机会在我们的甜点面包坊中进行实践,这是一个非常令人兴奋的能够积累经验的地方。