法国蓝带文凭是什么性质？
蓝带，由法国政府于1895年设立，是全世界烹饪学校中唯一拥有国家认可资格的院校。 蓝带每年只招收300名学生，申请者必须具备优秀的专业水平和良好的法语表达能力才能被录取，因此能取得蓝带认证意味着拥有了全球餐饮行业认可的专业资质。在法国以外的地方也很难找到得到蓝带认证的厨师。
获得该证书的烹饪爱好者，只要语言能力良好，就有希望留在法国实习就业或申请移民。由于对英语要求极低，对于中文翻译又相当挑剔（比如不允许采用百度翻译等软件自行翻译简历和个人陈述等材料），因此是中国留学生最青睐的欧洲烹饪类留学项目之一。 那么，怎样才能就读“世界烹调界的哈佛”呢？首先，你得拥有高中以上学历并且年龄在24岁以下；其次，你的法文水平得达到A2以上；你需通过严格的笔试和面试，由主考官评估其是否具有从事烹饪行业所必需的潜能、热情和天赋。
虽然蓝带的学费相当昂贵（相当于欧洲很多大学的硕士学费），但学生们可以在这里免费享受各种教学资源——教室、厨房和餐厅。学生每天除了两个小时的理论知识讲解外，还需进行四个小时实际操作训练。课程包含法国菜、地中海菜、西餐、甜品、啤酒发酵与酿造、葡萄酒品鉴以及侍酒服务等。除理论知识外，实践操作部分占总成绩的70%。 完成全部课程学习后，学生会参加结课考试，并获取相关证书。而想要申请硕士学位的同学还可以选择在职读博。当然，如果同学们想继续在巴黎深造，也完全可以实现！