目前，国内开设珠宝相关的专业主要包括：宝石及材料工艺学（本科、硕士），首饰设计（本科），钻石分级（专科）等。其中宝石及材料工艺学专业又可分为宝石鉴定与宝石加工两个方向； 以上专业大部分设立在工艺美术院校里，如北京服装学院、苏州工艺美术职业技术学院、湖南工艺美术职业学院等等。也有部分设立在综合性的大学里，如中国地质大学、西北大学等。
还有少数的学校开设了钻石分级的课程，主要在地区性的院校，如辽宁宝玉石检验鉴定职业培训学校、河南工业职业技术学院等。 除了上述学校以外，还有很多地方性院校开办了短期培训班，主要培训的内容包括：钻石分级，彩宝鉴定，钻石与贵金属首饰制作等，这些学校一般都有固定的培训地点——珠宝培训中心。
目前国内还没有一个权威或者公认的名单来整理和列举所有设有珠宝专业的院校。因此要了解全国有哪些学校设置了相关的专业，可以从教育部公布的全国高校设置备案信息和目录里进行查询。 另外，很多综合类大学和一部分美院类的大学是有设置珠宝专业的招生计划的，但一般不会公布在学校网站上，需要查询录取人数等信息也需要通过教育部网站。
官奕新优质答主复旦大学，材料工程学院现设有材料科学与工程系、高分子科学系，拥有材料科学与工程一级学科博士点、博士后流动站和高分子材料科学与工程国家“211”工程重点建设学科，材料学国家教委重点学科。
武汉工程大学，武汉工程大学材料科学与工程学院始建于于1958年，先后历经武汉钢铁学院冶炼系、资源工程系、武汉理工大学材料学院，2007年9月随学校合并迁入湖北省武汉市。现设有材料科学与工程、冶金工程、功能材料和宝石及材料工艺学4个系，1个分析测试中心和1个实验中心，1个省级重点实验室。本科专业有宝石及材料工艺学、冶金工程、无机非金属材料工程、高分子材料及工程、复合材料与工程。
中国地质大学（北京），珠宝学院（国家注册于1988年，原名地质学系珠宝鉴定中心，1995年6月开始筹建珠宝学院。1996年4月经原地质矿产部和国家教委批准正式成立，是国内最早创立的珠宝高等教育学院）是培养地学珠宝人才的专业学院。学院建有珠宝玉石首饰国检集团—地大珠宝联合培训中心（国家职业技能鉴定所）、珠宝首饰检测理论与技术北京市重点实验室、珠宝首饰科学技术与艺术北京市重点学科和珠宝首饰检测技术与艺术教育部工程研究中心。
