接待美国学生吃什么？
我当年接待的美国人主要分两类，一类是来交换的，一类是来游学/旅游的。对这两种人，我在饮食方面考虑的重点是不一样的。 先来交换的，一般会在我校呆上一段时间（最长的一位，在我校搭了一个学期的帐篷……），这段期间他们需要适应中国的生活、学习汉语。所以饮食方面，我重点要考虑的是营养和易消化，毕竟对方可能正在适应中国的食物，如果饮食难消化，很可能造成对方胃肠不适。因此在饭菜的制作方法上，我尽可能选择蒸炖的方法，少用煎炸。原料的选择上也更多地照顾中国人习惯，如不用生姜、大蒜等辛辣原料，不用牛、羊肉以及海鲜等等。
对于游学/旅游的，我一般会适当增加一些风味特点，如增加一些辣味菜肴，增加点海鲜，因为这样的安排会令游客更加开心，拍照也会增加朋友圈的美图量，这对于他们之后宣传自己的学校很有好处。不过，由于时间的关系，我不可能给他们做出太丰盛的效果，所以在原料的使用上还是要严格把控，不要浪费。
同时，无论是哪种客人，我都会提醒他们少吃生冷的食物，尽量不吃不熟的水果，以免出现腹泻的情况。 虽然我接待的美国学生来自不同的学校，有不同的语言背景，但是通过饭桌上的交流，我能感觉到他们对中国的文化越来越好奇，对中国人的善良与友好也越来越认同。能为他们做一点事情，让我感到很开心。