可以的，但一般来说只是指母亲陪同孩子去新西兰读书而已，而且也只是针对5-17周岁的未成年人。 一般要求母亲陪伴的时间是6个月至一年，因为超过一年的话，就需要母亲单独申请永久居住权了（申请移民的话）。
而父亲则不限制时间，只要在新西兰以合法居留身份待满两年，即可申请转永居。 但要注意的是，如果是父母其中一人先过去，再办理子女留学签证，那么允许停留的时间，是根据未成年的年龄而定，一般是12或18个月。超过这个期限，尚未取得永久居留权的父母亲，必须回国，除非他们准备把子女送回中国团聚。 如果是由父母亲自担保，并一起申请学生签证的话，那么父母亲可以获得同样的签证待遇——即可以在学生毕业以后，继续留在新西兰工作或者居住。
毕可霞优质答主新西兰留学是可以陪读的，新西兰大学2年制硕士的课程，学生在顺利毕业后，即可获得2年开放式工作签证；其他学习课程，毕业后可获得与学习长度相应长度的工作签证。学生如果找到与所学专业有关系的工作，并工作2年以上，即可申请新西兰技术移民。
新西兰留学陪读签证需要提供的申请材料：
申请人出生证明的公证件，有效期为六个月。
需提供护照首页复印件，无照片的可以提供带照片的户口本。
提供亲属关系证明，需提供亲属关系所在公安局或民政局开取的亲属关系证明，此证明要加盖红章，翻译成英文后去中国外交部认证处办理公证。（新西兰使馆要求办理的公证处是各省市外事办公证处或中国外交部授权的一些涉外翻译公司。）
需提供申请主签人的工作收入证明及工资单。（如申请人是公司业主需提供公司相关资料及业主证明。）工作收入证明内容包括：申请人的姓名，性别，出生年月，职务，公司名称，任职时间，收入，同意请假去新西兰陪同孩子读书，经办人，公司地址，电话，E-mail等相关公司的详细信息并加盖所在单位人事章。
如申请人名下有房产或银行存款，需提供房产证复印件及存折。如果存款不是申请人夫妻双方的名字，需提供赠予证明。
申请人需提供银行打印的有效期为6个月的银行存折明细（可复印）并盖章。
申请人需提供有效签证或出境记录。（如没有可不提供），申请人需提供两张标准的白底2寸照片，背面需写好申请人的姓名。
