加拿大lot怎么看保质期？
题主指的是食品的Best Before（最好在……前食用）还是Expiration Date（过期日期）呢？ 这两者虽然只有一字之差，但是含义大有不同！
1. Best before——表示最佳赏味期，指的是产品最佳的品尝状态在什么时候，例如，一盒牛奶Best before 12/30/2016指的就是到2016年12月30日这个盒装的牛奶是最好的味道和营养最高的时期。不过，过了Best before的牛奶不一定就不能喝了。对于需要冷藏的食品，只要温度控制在最佳保存期内，一般不会有大问题；对于无需冷藏的干粮，比如各种豆干、坚果等，即使超过了最佳赏味期，一般也是可以继续食用的。只不过到了这个时候，食物的口感会有一定的下降，其中含有的维生素等营养成分也会有所流失。所以，通常我们都会建议大家在Best before之前把食物吃完。 除了直接标注了Best before的包装外，还有很多食物的保质期的标注是不固定的，需要大家认真观察并且根据生产日期加以计算才行。常见的有Coop、Superstore、Loblaws以及Safeway等等，这些连锁超市里有很多自营品牌，自创品牌的有效期标注方式各有不同，需要大家多留个心眼。
2. Expiration Date——表示最后食用期限，就是在这个截止日期之前，食品是可以安全使用的。当然，过了这个日期，也不代表食品就一定不能使用了，这还得具体问题具体分析。以乳制品为例，如果开封后未吃完，放在冰箱保鲜层中，一般情况下可以放入冷冻区存放一个星期；但如果放了冷冻格里面，基本上只能放两天。 另外，要注意的是，食品的Expiration Date并非由生产厂家标注，而是由销售该产品的商家自己标注。不同的商家对Expiration Date的标注可能不一样，需要大家注意。